El Mercado de Quesos de Torre del Mar se consolida como uno de los mejores mercados de la provincia
Se celebrará el próximo domingo 12 de marzo en Torre del Mar y vendrá acompañado de multitud de actividades paralelas
La SAT Productos de la Cabra Malagueña junto a Axarquia Mgusta, la Delegación de Agricultura del Ayto. de Vélez-Málaga y la Tenencia de Alcaldía de Torre del Mar organizan el VI Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía, con una serie de actividades paralelas con el objeto de potenciar los productos de la Cabra Malagueña en el municipio de Vélez-Málaga, con el patrocinio la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga.
VI Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y de Vino de la Axarquía (domingo 12 de marzo):
El queso artesano tiene una cita obligada cada año en Torre del Mar, y es que este mercado se ha consolidado como uno de los mejores que se celebra en la provincia. Entre sus objetivos está potenciar la calidad excepcional del queso artesano y el buen vino hecho en la comarca de la Axarquia.
El mercado se colocará en el Paseo de Larios de Torre del Mar, el domingo 12 de marzo, en horario ininterrumpido de 11 a 18:30 horas y estarán presentes 10 queserías artesanas de cabra malagueña de la provincia y 3 queserías de Granada, bodegas y otros puestos de productos locales como miel, pasas, dulces tradicionales, aceites, pan al horno de leña, licores, ajobacalao, ginebra, cervezas artesanas de la Axarquía…
También habrá actividades para los más pequeños: en la zona del mercado se impartirán gratuitamente dos talleres infantiles de elaboración artesanal de quesos de cabra a lo largo de la mañana
Servicio de traducción: la empresa “Mi Casa, idiomas y más” ofrecerá un servicio gratuito de traducción para el público extranjero que visite el mercado, pues tanto público como productores a veces necesitan comunicarse para explicar la procedencia y origen del producto, proceso de elaboración artesanal, ingredientes, etc.
Actuaciones: Y como todos los años la Banda Municipal de Música de Vélez Málaga amenizará a los expositores y visitantes en el Paseo de Larios. Este año se amplían las actuaciones musicales con una panda de verdiales y grupos de baile del municipio.
Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal, y además gozan de una gran calidad gracias a la excelente materia prima procedente de los rebaños de cabras de raza malagueña. Son productos dotados de una gran personalidad, puesto que dependiendo de la zona donde sean elaborados y de la receta empleada se obtendrán diferentes matices y sabores. Quesos frescos, semicurados, curados, especialidades como quesos de rulo, quesos aromatizados a las finas hierbas, al pimentón, cremas para untar… e incluso postres elaborados con leche de cabra estarán presentes en este mercado, junto con nuestra carne más preciada, el Chivo Lechal Malagueño, que se complementarán con una gran variedad de vinos y de productos locales.
Programa 12 de marzo
| 11:00 h. |
Apertura de los puestos del mercado |
| 11:30 h. |
Taller infantil de elaboración artesanal de quesos (Pase 1) |
| 12:30 h. |
Concierto de la Banda Municipal de Música de Vélez-Málaga |
| 13:00 h. |
Taller infantil de elaboración artesanal de quesos (Pase 2) |
| 16:00 h. |
4º Concurso de Tartas de Queso de Cabra Malagueña |
| 17:30 h. |
Entrega de premios del 4º Concurso de Tartas de Queso de Cabra Malagueña |
| 18:00 h. |
Entrega de premios del Concurso de Tapas de la Ruta del Chivo Lechal Malagueño |
| 18:15 h. |
Sorteo de Cena para dos en el restaurante ganador de la ruta y Lote de Productos Sabor a Málaga |
| 18:30 h. |
Clausura del 6º Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía |
Ruta de los Productos de la Cabra Malagueña (del 9 al 12 de marzo):
Del 9 al 12 de marzo se celebrará esta ruta en varios restaurantes de la localidad. Este año la ruta se ve ampliada con el uso de un mayor número de productos derivados de la cabra malagueña (embutidos, paté, quesos, postres…) y no sólo carne de chivo como en ediciones anteriores. Todos ellos presentan una tapa a concurso, la cual podrá votar el público (precio de tapa a concurso+bebida=2,50 €).
El público podrá votar su tapa favorita en el pasaporte que se ha editado para la Ruta de los Productos de la Cabra Malagueña. Sellando tres de los restaurantes participantes el cliente entrará en un sorteo de una “Cena especial para dos de productos de la Cabra Malagueña en restaurante que resulte vencedor de la ruta + un lote de productos del Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña y Vino de la Axarquía *Sabor a Málaga*”.
Dicho folleto se repartirá entre los restaurantes participantes, estará disponible en las oficinas de turismo de Vélez Málaga y se repartirá el día del mercado.
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES:
Lo Pepe Molina (Almayate) | El Convento (Vélez-Málaga) |Las Tablas (Torre del Mar) | Mississippi Café (Torre del Mar) | El Yate (Torre del Mar)| Taberna Padre Pío (Torre del Mar) |La Garnacha (Torre del Mar) | La Cava (Torre del Mar)
Taberna Padre Pío
Paseo Marítimo de Levante, 5. Torre Del Mar. Telf.: 951 23 78 99
Tapa a concurso: (Tapa+bebida=2,50 €)
“Salto en boca de Chivo Lechal Malagueño sobre salsa de champiñón y conguito de uva moscatel de Cómpeta”
También ofrecen en carta durante la ruta:
– Tabla de quesos y embutidos de Cabra Malagueña
– Ensalada variada con queso y frutos del bosque
– Mixto de croquetas de Chivo Lechal Malagueño y salchichón de cabra
– Estofado de Chivo Lechal Malagueño salteado con verduras
– Chivo Lechal Malagueño en salsa sami con puré de patatas y zanahoria
– Pierna de Chivo Lechal Malagueño al horno con salsa de manzana agria y reducción de vino moscatel
– Chuletita de Chivo Lechal Malagueño sobre salsa de granada y reducción de vino tinto
– Mollejas al ajillo salteadas con vino blanco
– Lengua de Chivo Lechal Malagueño en salsa de alcaparras y almendra acompañada con polenta de maiz
Lo Pepe Molina
C/ Joselito de Málaga, 1A, Almayate Bajo. Telf.: 952 55 60 07
Tapa a concurso: (Tapa+bebida=2,50 €)
“Chivo Lechal Malagueño al ajillo”
También ofrecen en carta durante la ruta:
– Ensalada con rulo de Cabra con mermelada de tomate cherry
– Ración de Chivo Lechal Malagueño al ajillo
– Paletilla de Chivo Lechal Malagueño al horno
– Arroz con leche de Cabra
Asador El Yate
C/Saladero Viejo, s/n. Torre del Mar. Telf.: 952 54 07 74
Tapa a concurso: (Tapa+bebida=2,50 €)
“Caldereta de Chivo Lechal Malagueño al ajillo”
También ofrecen en carta durante la ruta:
– Paletilla de Chivo Lechal Malagueño en su jugo
– Chuletitas de Chivo Lechal Malagueño a la brasa
Las Tablas
C/Levante 3. Torre del Mar. Telf.: 952 54 12 17
Tapa a concurso: (Tapa+bebida=2,50 €)
“Hojaldre de Chivo Lechal Malagueño”
Tapería El Convento
C/ Los Moros, 6. Vélez-Málaga. Telf.: 951 250 100
Tapa a concurso: (Tapa+bebida=2,50 €)
“Sabores de Chivo Lechal Malagueño en tosta”
La Garnacha
C/Saladero Viejo, 3. Torre del Mar. Telf.: 605 01 13 90
Tapa a concurso: (Tapa+bebida=2,50 €)
“Miniburguer de Chivo Lechal Malagueño con mahonesa de mostaza”
Mississippi Café
Paseo Larios, 28. Torre del Mar. Telf.: 652 94 03 03
Tapa a concurso: (Tapa+bebida=2,50 €)
“Chuletita de Chivo Lechal Malagueño bañada en cebolla caramelizada”
La Cava
Paseo Marítimo de Levante, 9. Torre del Mar. Telf.: 952 54 54 51
Tapa a concurso: (Tapa+bebida=2,50 €)
“Sorpresa de Chivo Lechal Malagueño”
Actividades paralelas:
– Jueves 9 de marzo: Catas de Quesos gratuita
El jueves 9 de marzo tendrán lugar dos catas de queso gratuitas:
– a las 19 h. en la Taberna Padre Pio de Torre del Mar (Paseo Marítimo de Levante, 5), se llevará a cabo una cata de quesos dirigida al público extranjero de la zona, donde se podrán degustar quesos de la Cooperativa Montes de Málaga de Colmenar. Actividad gratuita hasta completar aforo. Telf. de información y reservas: 951 23 78 99
– a las 20:30 h. en la Tapería El Convento (C/ Los Moros, 6. Vélez-Málaga), se llevará a cabo una cata de quesos dirigida al público español, donde se podrán degustar quesos de la Quesería Cañada del Capitán de Cajiz. Actividad gratuita hasta completar aforo. Telf. de información y reservas: Telf.: 951 250 100
– Sábado 12 de marzo: Conoce a la Raza Caprina Malagueña:
Precio de la actividad 5 €/persona.
Como actividad paralela te ofrecemos una excursión a una quesería veleña y a una ganadería de pura raza malagueña de Almayate (Vélez- Málaga) programada para el próximo sábado 11 de marzo.
Hay plazas limitadas, por lo que es necesaria reserva previa (A las visitas se accede en coche propio).
Programa de la actividad (Sábado 11 de marzo 2017):
10:00 h.: Visita a las instalaciones de la quesería «La Cañada del Capitán» situada en Cajiz, y degustación de sus productos. Posibilidad de compra de sus productos y otros productos de la Axarquía en su tienda.
12:00 h.: Visita a ganadería de Almayate, con demostración de ordeño y posibilidad de darle el biberón a algún chivillo.
14:00 h. (opcional-NO INCLUIDO EN EL PRECIO-): Visita al restaurante Lo Pepe Molina de Almayate para probar la tapa que tiene a concurso con motivo de la «Ruta de los Productos de la Cabra Malagueña». Precio de tapa+bebida: 2,50 €
Más información y reservas:
Elena García (Cabra Malagueña): tfno.: 662 08 95 28 elenagarcia@cabrama.com
César Díaz (Axarquía MGusta): tfno.: 687 25 77 23 axarquiamegusta@gmail.com
-4º Concurso Tarta de Queso de Cabra Malagueña
Tras la numerosa participación de los tres primeros años, llega la tercera edición para la potenciación del Queso de Málaga mediante la creación de recetas de repostería.
Podrán presentarse en el Concurso todas aquellas personas que lo deseen, aficionadas de la cocina, cualesquiera que sea su edad, lugar de nacimiento y nacionalidad. Cada participante presentará su postre ya elaborado para la degustación del Jurado entre las 16:00 y las 16:30 horas del día 12 de marzo en la zona habilitada para el concurso en el Mercado de Quesos, situado en el Paseo de Larios de Torre del Mar.