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Segunda jornada de la feria los pedroches

El concurso morfológico de la raza blonda de aquitania debuta en la Feria en una jornada marcada por los certámenes de ganado

La XXVI Feria Agroganadera de Los Pedroches y XVI Feria Agroalimentaria ha vivido hoy su segunda jornada, marcada por la gran afluencia de profesionales del sector y por el acto institucional de entrega de premios de ocho de los concursos que se están celebrando en esta cita. Cientos de personas han acudido al Recinto Ferial de Pozoblanco en un viernes soleado, en el que también se han ultimado los detalles para el certamen regional de vaca frisona, que se celebra hoy sábado por vez primera y que está despertando expectación entre los ganaderos dedicados al vacuno de leche, que en la comarca de Los Pedroches tienen una gran relevancia. Uno de los momentos destacados del día ha sido el concurso dedicado a la raza bovina blonda de Aquitania, que se celebraba por vez primera en la Feria vallesana.

La entrega de premios ha tenido lugar en el stand del Ayuntamiento de Pozoblanco y ha estado presidida por el alcalde de Pozoblanco y presidente de Confevap, Santiago Cabello Muñoz, y por el presidente de Covap y vicepresidente de Confevap, Ricardo Delgado Vizcaíno. Han asistido a la misma muchos de los ganaderos que participan en esta edición de la Feria y que proceden de puntos muy diversos de la geografía española.

Certámenes de cerdo ibérico y de merino y merino Fleischchaf

Los primeros galardones en entregarse correspondieron al III Concurso Interregional del Cerdo Ibérico del Valle de Los Pedroches, que concedía dos premios. El de mejor ganadería le ha correspondido a Eduardo Navas, cuya finca, El Carrascal, se encuentra en Fuenteobejuna, en la vecina comarca del Alto Guadiato. En cuanto al de mejor lote de primalas ha sido compartido por el ganadero Hilario Pimienta, de Jerez de los Caballeros, en Badajoz, y por Las Rozuelas del Valle, situada en la localidad cordobesa de Torrecampo. Los representantes de la asociación del ibérico, Aeceriber, han mostrado su satisfacción por la buena marcha de la Feria, ya que en la segunda jornada están ya cerrados acuerdos por prácticamente la totalidad de los animales en venta.

La Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces ha sido la encargada por su parte de anunciar los galardones del XVII Concurso Regional de la Raza Merino Fleischchaf, cuyo jurado lo componían Juan Ramón Villegas, Alfonso Díaz y Joaquín Doctor. El principal galardón, dedicado a la mejor ganadería, ha distinguido a Rafael Blázquez Balsera, mientras que el de mejor macho ha ido a parar a la ganadería de Francisco José Romero Alarcón y el de mejor hembra a la de José Trimiño Benavente. El propio Rafael Blázquez se ha llevado también primer premio de la sección  moruecos (animales de 24 meses), el segundo de borros (entre 12 y 24) y el primero de ovejas (mayores de 24 meses). Por su parte, Romero Alarcón se ha impuesto en la categoría de corderos (entre seis y doce meses) y en el de borros, mientras José Trimiño ha logrado varios segundos premios y Josefina Villarejo dos terceros. En ese mismo ámbito, el del ovino, se han entregado también los galardones del XVII Concurso de Raza Merino, que correspondieron los hermanos Ortiz Capilla, de Medellín (Badajoz), en la categoría de mejor macho, y a María Soledad Martorell, de Quintana de la Serena, en el apartado de mejor lote de hembras.  

Concursos de ganado bovino: negra andaluza, retinto, charolés, blonda y limusin

En cuanto al bovino, se ha entregado en esta jornada de viernes varios premios. Por ejemplo, las distinciones referentes al VIII Concurso Nacional de Negra Andaluza, organizado por la Asociación de Criadores de esta raza. En el mismo ha triunfado con el premio a la mejor ganadería Aurelio Soto, que también se ha hecho con el de mejor macho y con los de mejor macho de más de 30 meses y el de mejor macho de menos de 30 meses. La distinción de mejor hembra ha correspondido a la ganadería de Teresa Molina Prada, que ha cosechado a su vez el máximo trofeo de la categoría de hembras de más de 30 meses. Otro primer premio, el de hembras de menos de 30 meses, ha ido a parar a la ganadería Dehesa de Navalazarza. En cuanto al certamen de raza retinta, el primer premio de añojos ha premiado a los Herederos de Juana Rojas Sánchez, de Cardeña, el de vacas a la finca Los Especieros de Pozoblanco y el de conjunto de añojas a Las Ventosillas de Belalcázar. Estas tres explotaciones de Los Pedroches se han repartido también los segundos y terceros premios de las tres categorías.

La raza charolés también ha celebrado su habitual concurso en la jornada de viernes. En este caso, el campeón de Machos ha sido el toro ‘Esperado’, de Florencio Moreno, y el subcampeón ‘Jerezano’, de los Hermanos Moreno Toril. De las hembras, la campeona ha resultado ‘Elite’, de Hijos de Miguel López, y la subcampeona ‘Iluminada’, de Moisés Madueño Moreno. En el caso de la limusín, el triunfador de la jornada ha sido el ganadero José Luis Murillo, que se ha llevado tres  de los cuatro primeros premios que estaban en liza: mejor macho y mejor macho de quince meses a tres años (el toro llamado ‘Josete’ en ambos casos) y el de mejor novilla de 25 a 36 meses. El galardón de mejor vaca menor de tres años ha recaido en Novofincas, y un segundo premio de novillas en la Ganadería Benjumea.

Por último, la Feria ha celebrado su primer concurso de la raza Blonda de Aquitania, cuya asociación ha mostrado su satisfacción por el desarrollo del mismo. En el ámbito de machos adultos se ha impuesto ‘Gerardo’, un toro de José Manuel Sánchez Duque que pasta en la finca cacereña de La Judía, situada en Brozas (Cáceres). Como macho joven ha triunfado ‘Nene’, procedente de Casa Clementa, también en Cáceres. La mejor hembra joven ha ido a parar a Alfonso Pérez Berrocal gracias a su vaca ‘Minerva y la mejor hembra adulta a ‘Heredera’, también procedente de la finca cacereña de La Judía.

Sábado con Villaviciosa como pueblo invitado y con el primer concurso regional de raza frisona

La Feria Agroganadera, tras la jornada de hoy viernes, proseguirá mañana con una jornada de sábado que se caracteriza tradicionalmente por una gran afluencia de público. En ella se producirán además dos de las novedades de este año. Por una parte, el espectáculo ‘Cómo bailan los caballos andaluces de la Real Escuela de Arte Ecuestre de Jerez, previsto para las 20:00 en la Plaza de Toros de Pozoblanco. Por otro, el I Concurso Morfológico Regional de Andalucía de ganado frisón, que tendrá lugar a partir de las 10:00 en la Carpa de Vacuno y para el que tanto hoy como el jueves se ha celebrado una jornada formativa destinada a orientar a los ganaderos en los detalles necesarios para preparar al ganado para un concurso morfológico, actividad que ha sido impartida por Quim Serrabassa, director gerente de Triangle Holstein. La jornada sabatina se dedica al pueblo invitado de este año, que es Villaviciosa de Córdoba, de la comarca del Alto Guadiato. A las 14:00 presentará este municipio su stand oficial en un acto institucional.

Feria Agroganadera Valle de Los Pedroches

DOSSIER DE PRENSA

19 de abril

 

La Feria Agroganadera abre sus puertas con un sector cargado de optimismo por una primavera que asegura alimentación en el campo

 

La raza Frisona estrena concurso regional con la participación de 80 ejemplares de vacas de ordeño de 15 ganaderías

 

El Recinto Ferial de Pozoblanco vivirá a partir de hoy unas jornadas de intensa actividad, una vez que se inaugure la Feria, acto que tendrá lugar esta mañana, a las 12:00 del mediodía y a la que acuden representantes del Ayuntamiento de Pozoblanco y de Covap, promotores de la Feria, de instituciones públicas involucradas como el Gobierno central, la Junta de Andalucía o la Diputación y de Caja Rural del Sur.

 

Uno de los valores que predomina en esta edición es el “optimismo”. Las asociaciones de ganaderos de las distintas especies y razas que estarán presentes en la Feria Agroganadera han coincidido al afirmar que esta cita se encara con el mejor de los ánimos debido a las últimas lluvias caídas en el mes de marzo que han favorecido la entrada de una primavera espectacular. Los ganaderos se encuentran animados para la venta y compra de sementales y hembras reproductoras para sus explotaciones, toda vez que esta lluviosa entrada de primavera les ha asegurado la alimentación de cara al otoño. Queda atrás un mal año para el sector protagonizado por la sequía que ha obligado a la alimentación con piensos, encareciendo así los costes de producción.

 

El sector agroganadero celebra su cita especial del año en un encuentro muy esperado para poder establecer nuevas líneas de negocio, mejora de la maquinaria de las explotaciones, de los sistemas de alimentación y ordeño, así como la adquisición de los mejores ejemplares de las distintas razas. En total, el Recinto Ferial acogerá más de 1.350 animales entre el ganado vacuno de carne, vacuno de leche, ovino precoz, merino, caprino, aviar, equino y porcino. Algunas de las razas nuevas en esta edición serán las de vacuno Aberdeen Angus y Blonda de Aquitania.

 

La cita, primera de Andalucía y una de las más importantes de España en el sector, contará en esta ocasión con un presupuesto de 364.457 euros y aspira a superar los 1,5 millones de euros de volumen negocio. El recinto cuenta en esta ocasión con un espacio expositivo de más de 90.000 metros cuadrados donde se albergarán los distintos pabellones de ganado y productos de venta directa y donde se celebrarán las exposiciones, subastas y concursos. Alrededor de 180 expositores y 140 ganaderos serán los protagonistas de una Feria que llega con novedades como la recuperación del pabellón aviar, imposible de celebrar en 2017 por las restricciones sanitarias, o el espectáculo “Cómo bailan los caballos andaluces”, promovido por el Ayuntamiento como complemento de la Feria y que protagonizará el 21 de abril la Real Escuela de Arte Ecuestre de Jerez en la Plaza de Toros de Pozoblanco.    

 

El programa de la feria también incorpora un espectáculo ecuestre en el marco del certamen, siendo en el Pabellón de Concursos del Recinto Ferial donde se pueda disfrutar el viernes, a partir de las 20:00 horas del Espectáculo Flamenco Horsen, donde los caballos bailaran al son del cante flamenco.

 

Otra novedad es el I Concurso Regional Morfológico de Vaca Frisona, cuyos preparativos ya han comenzado. De hecho, para hoy jueves a las 20:00 y para el viernes a las 08:00, el director de Triangle Holstein y profesor del European Young Breeders School (EYBS), de la escuela de Conafe y de la Escuela de Manejadores de Menorca, Quim Serrabasa Vila, tiene previsto ofrecer dentro de las jornadas formativas sendos talleres titulados ‘Consejos de preparación y manejo para un concurso morfológico’, dirigido a ganaderos de ganado selecto de la comarca.

 

El concurso de ganado frisón contará con la participación de 15 ganaderías que presentarán a unas 80 vacas a concursar en las distintas secciones. El presidente de la  Asociación Frisona Andaluza, Antonio García, anima a todos los ganaderos de vacuno de leche de Andalucía a asistir y participar en las siguiente ediciones del certamen, para así engrandecer y dar valor al excelente trabajo y esfuerzo que a diario realizan los ganaderos de frisona tanto en mejora de la producción, mejora genética y modernización de las instalaciones e infraestructuras que aseguren el bienestar animal.

 

Premios Confevap.

Como cada año, el Consorcio de la Feria Agroganadera, formado por el Ayuntamiento de Pozoblanco y la cooperativa Covap, entregará al cierre de la presente edición, prevista para el domingo, 22 de abril, los Premios Confevap. En esta ocasión se ha decidido premiar como Mejor Expositor al Colegio de Veterinarios de Córdoba, por su participación continuada en las distintas ediciones de la feria, así como por su implicación con el sector agroganadero de Los Pedroches. Como Mejor Ganadero, se premia la labor de Eulalia Pedrazas, ganadera de Villanueva de Córdoba con explotaciones de ganado porcino y vacuno de carne. Y como Premio Especial de la Prensa se reconoce la labor de difusión y promoción continuada del periodista local Pablo Castro.

 

El pueblo invitado en esta feria del 2018 es Villaviciosa de Córdoba, de la comarca vecina del Guadiato, que tendrá stand propio y centrará los actos del sábado, cuando se haga entrega del obsequio como pueblo invitado, momento en el que se mostrará la singularidad y riqueza de la población, su cultura, sus recursos económicos y turísticos, así como su variada gastronomía, de la cual se ofrecerá una degustación al público presente en el acto.

 

Además del espacio expositivo del ganado y de venta directa de productos agroalimentarios, una de las actividades más llamativas de la Feria Agroganadera es su Granja Escuela, un espacio dedicado a mostrar a los más pequeños el oficio de ganadero, para que valoren es esfuerzo y dedicación del sector productivo más importante de la comarca. En esta ocasión, la Granja Escuela contará con una incubadora de pollos, un caballo, algunos terneros frisones a los que podrán dar el biberón, así como un huerto de temporada. Los colegios de la comarca tienen concertadas las visitas guiadas a la Granja Escuela, por lo que se espera la asistencia de unos 200 escolares. Mientras que en horario de tarde y fuera de las visitas guiadas, la Granja Escuela ofrece los servicios de guardería, esperándose que pasen por este espacio unos 450 niños y niñas. Este año tendrán como aliciente una colchoneta hinchable.

 

Ganado

En el apartado de ganado, la edición de la Feria de 2018 mostrará más de 1.350 animales de distintas razas y especies. Distribuidas en pabellones especializados, el público podrá girar visitas por los establos de los caballos de Pura Raza Española, que albergarán unos 100 animales de distintas edades que participan en las secciones del Concurso que podrá seguirse en directo por ANCCE.

 

El pabellón del vacuno de leche de la raza Frisona se ha ubicado este año en el centro del espacio expositivo para darle mayor vistosidad, dado que acoge el I Concurso Morfológico Regional de Andalucía de Raza Frisona. La elección de la Feria Agroganadera como sede de este concurso se debe a que en la comarca de Los Pedroches se concentra el 60% del censo de vacas de ordeño de Andalucía, estando cifrado este porcentaje en torno a las 35.000 vacas. Además, el pabellón de vacuno de leche acogerá las jornadas de formación para manejadores de ganado en pista.

 

El vacuno de carne es uno de los pabellones más visitados por el público durante las distintas jornadas de la feria, en el cual se pueden ver ejemplares de sementales y vacas de las razas Limusín, Charolés, Retinto y Negra Andaluza, que a primera vista destacan por sus grandes dimensiones y espectacular morfología. Las razas vacunas de carne que este año estrenan su presencia en el ferial serán la Aberdeen Angus y la Blonda de Aquitania.

 

La Blonda de Aquitania es una raza de vacuno de carne muy extendida en todo el mundo, especialmente en América del Norte y América del Sur, así como en Europa y recientemente se está introduciendo en China. Es una raza de gran adaptabilidad al terreno y climatología, soportando las bajas y altas temperaturas sin afectar a sus niveles de producción. El semental de Blonda de Aquitania presenta muy buenos resultados en la cubrición de hembras de otras razas, por lo que desde la Asociación Española de Ganaderos de Blonda de Aquitania se ha apostado por traer a la Feria Agroganadera unos 30 ejemplares, procedentes de Badajoz y Andalucía, para exposición y venta libre.

 

De la raza vacuna Aberdeen Angus se podrán contemplar unos 12 ejemplares en la carpa, junto a otras razas como la Retinta, que contará este año con una presencia de 33 animales. Como viene siendo tradicional, las razas Limusín y Charolés estarán en los rediles del pabellón del vacuno con 30 y 16 animales, respectivamente. Desde la Asociación Española de Criadores de Limusín se van a exponer 26 hembras y 4 machos, dos de estos machos provienen del Centro de Testaje y saldrán a subasta con un precio de salida de 2.900€, mientras que el total de la raza participará en el concurso. El ganado proviene de ganaderías de Sevilla, Cáceres y Córdoba, y se esperan buenas previsiones de compra por la buena primavera que está teniendo el campo y la alimentación asegurada para el otoño de las últimas lluvias.

 

En cuanto al ganado Charolés, se presentarán 10 hembras y 6 machos que vienen de ganaderías de Córdoba, Villanueva de Córdoba y Pozoblanco, de los cuales 5 machos añojos estarán en venta libre.

 

La Negra Andaluza, una de las razas autóctonas de Andalucía, que celebra su VIII Concurso Nacional de la Raza Negra Andaluza en el marco de la Feria Agroganadera de Los Pedroches, contará con la presencia de 16 ejemplares para concurso. Una de las novedades que presenta este año la Asociación de Criadores de Negra Andaluza es el lanzamiento de un nuevo producto alimentario, hamburguesas de carne de Negra Andaluza, que se podrá degustar el día de la inauguración.

 

En cuanto al ganado porcino, desde hace tres años se puede visitar el pabellón del porcino con una selección de los mejores ejemplares de ibéricos inscritos en el Libro Genealógico de la Raza controlado por la AECERIBER. En esta edición se podrán ver 34 cerdos ibéricos, procedentes de 6 ganaderías de Córdoba, Badajoz y Sevilla. Todos los animales entrarán en el concurso, mientras que 20 de ellos están para venta libre con muy buenas perspectivas de compra según se estima desde la Asociación.

 

El Ovino Precoz contará en esta feria con 192 ovejas y carneros de las razas Merino Fleuschschaf, Ille de France y Berrinchón du Cher. El secretario de la Asociación de Ovinos Precoces, Juan Miguel Recio, afirmaba que “desde hace tres semanas se respira alegría en el campo por la primavera que tenemos, a pesar de las buenas perspectivas de compra para los ejemplares que vienen a feria, los precios son similares a los de otros años. En esas últimas semanas se ha incrementado sustancialmente la venta libre en campo ante el optimismo de los ganaderos de cara al otoño”. De los ovinos precoces que estarán en el pabellón, 62 son para venta libre, 45 para concurso y el resto de exposición.

 

El Merino es otra de las razas que ha notado la buena entrada de la primavera, con ventas en el campo, aunque según el secretario de la organización, Antonio Granero, se espera una buena subasta, donde se presentarán varios lotes de hembras con un precio de salida de 1.400 €, mientas que los machos a subasta rondan de los 150 a los 500 € según la valoración morfológica. En total se podrán contemplar en la feria unos 205 ejemplares de raza Merina, además de las 20 de la variedad Merina Negra, procedentes de una ganadería de Don Benito, de las cuales 10 saldrán a subasta.  El resto proceden de Quintana de la Serena, Badajoz, Cáceres, Medellín, Hinojosa del Duque y Torrecampo. Las perspectivas son buenas para el sector, porque aunque se mantienen los precios, el de la lana está a altos niveles, lo que anima a los ganaderos a ampliar y mejorar sus explotaciones.

 

El pabellón del caprino albergará unos 100 ejemplares de la raza Murciano –Granadina, preveniente de ganaderías de la comarca de Los Pedroches, las cuales participarán en el XIII Concurso Nacional de la raza, uno de los certámenes que inaugura el programa de concursos de la Feria Agroganadera.

 

Este año se ha vuelto a recuperar el pabellón aviar, donde se expondrán más de 500 aves de las distintas razas autóctonas de Andalucía que se están fomentando y extendiendo por parte del Centro Agropecuario Provincial con objeto de acercar el mundo de la avicultura, colombicultura y la ornitología a todo el público, además de permitir a los aficionados y visitantes disponer de un punto de encuentro en el que intercambiar experiencias en la conservación, cría y mantenimiento de nuestro patrimonio avícola.

Ven a pasar un día entre cabras y quesos a Casabermeja (Málaga)

Ven a pasar un día entre cabras y quesos a Casabermeja (Málaga)

 

CABRAMA te ofrece esta divertida y educativa actividad dirigida toda la familia el último domingo de cada mes en Casabermeja (Málaga).

PRÓXIMAS FECHAS:
– ABRIL: domingo 22
– MAYO: domingo 20
– JUNIO: domingo 10, especial taller de quesos

La actividad consiste en el acompañamiento a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas. El contacto directo con el ganadero facilita la transmisión de su conocimiento sobre el entorno, tradiciones de la zona y el día a día de su actividad. ¡Conviértete en cabrero por un día y presume de fotos!

Además aprenderás a catar el Queso de Málaga en sus diferentes variedades: fresco, semicurado, curado, curado de leche cruda, etc. ¡Pon a prueba tus sentidos y conviértete en un experto catador de quesos! O, en el caso del 10 de junio, a convertirte en un auténtico maestro quesero, con un taller artesanal de este producto.

Los días 22 de abril y 20 de mayo se llevará cabo la actividad: “Cata de quesos +pastoreo” con un coste de15 € por adulto y 5 € por niño.

El día 10 de junio se llevará a cabo la actividad”Taller de quesos+pastoreo” con un coste de 30 € por adulto (¡NIÑOS GRATIS HASTA 12 AÑOS!-un niño por adulto-).

Puedes complementar la visita con un menú especial en el Restaurante 1996 Alba, por 12 € más, que incluye entrantes y postres de Productos de la Cabra Malagueña.

La actividad consiste en:

– Visita guiada a los monumentos de Casabermeja (Iglesia y Cementerio)
– Visita a la Casa de la Cabra Malagueña en Casabermeja
– Cata de Quesos de Cabra Malagueña o Taller de Elaboración de Quesos
– Acompañamiento a un pastor de la zona mientras sale a pastorear con su rebaño de Cabras Malagueñas

Reserva tu plaza en el correo: turismo@cabrama.com o en el teléfono: 619 46 25 25

Bayer reúne en León a expertos en el cultivo de maíz en el II Foro de Maíz

Bayer reúne en León a expertos en el cultivo de maíz en el II Foro de Maíz

Apreciado compañero,

Bayer celebrará el próximo jueves 15 de marzo, de 11:00 a 14:00, en la Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria, el II Foro de maíz, una jornada en la que los más de 300 asistentes podrán conocer y debatir sobre los últimos avances en el cultivo del maíz.

La inauguración de la jornada contará con la presencia de Pedro José Aguado, director de la Escuela Superior y Ténica de Ingeniería Agraria (ESTIA) y Cristina Carro García, periodista en el Programa Surcos de Castilla y León Televisión.

En el Foro participará Constantino Valero, profesor titular en el Departamento de Ingeniería Agroforestal de la ESTIA que hablará sobre los retos que se plantean en el futuro y las oportunidades que ofrecen la agricultura de precisión y digital.

Por parte de Bayer, José Ignacio Tobalina, Field Marketing de la Región Norte, realizará una presentación acerca de las malas hierbas en el cultivo del maíz y Samuel Gil Arcones,  Manager de cultivos extensivos de Bayer, presentará Adengo, el nuevo herbicida para maíz que ha desarrollado Bayer para el control de malas hierbas en pre-emergencia y post-emergencia precoz del maíz.

La última ponencia será a cargo de César Lumbreras, periodista agrario y director del programa Agropopular de la emisora COPE que explicará las ayudas comunitarias al  sector agrícola y su repercusión  en la agricultura.

Tras el turno de preguntas y el debate se servirá un cocktail en las mismas instalaciones.

Esperamos contar con vuestra presencia. Se ruega confirmación.

Este fin de semana conoceremos al mejor cortador de jamón de España

La firma Castro y González proporciona las piezas que se cortarán en el
concurso
Viernes, 26 de enero de 2018.- Guijuelo
Este fin de semana se celebra en Vejer de la Frontera –Cádiz- el X Concurso de
Cortadores de Jamón del que saldrá el mejor cortador de España para 2018. En
este importante certamen, organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de
Jamón (ANCJ) los 8 finalistas clasificados se tendrán que medir cortando 8 piezas
ibéricas de Castro y González.
El concurso comenzará el domingo, 28 de enero a las 12:00 de la mañana en la
denominada “Caseta Municipal de La Noria” de Vejer de la Frontera.
La elección de esta firma para ser los suministradores del jamón del concurso se
debe a la calidad de un producto que ha demostrado estar entre los mejores
ibéricos del mundo.
Castro y González es una firma ubicada en Salamanca que, desde hace más de 100
años, produce jamón ibérico de manera continuada. La calidad de su producto está
asegurada, ya que controlan todo el proceso de producción.
La empresa familiar cuenta con su propia granja de madres donde nacen los
lechones que, posteriormente pasan a las dehesas para su engorde. Los ejemplares
de Castro y González se reparten entre las tierras de Salamanca, la Sierra Norte de
Sevilla y Extremadura, de tal manera que cada ejemplar cuenta con una medida de
dos hectáreas de terreno para su crecimiento. Su alimentación está basada en
productos naturales como la bellota y la propia hierba.
Para que el producto final tenga todas sus propiedades, el secado se realiza de
manera natural, en los secaderos que la familia tiene en Guijuelo, durante una
media de 3 años. De este modo, el producto final tiene el punto justo de sal y un
secado natural y lento.

Sobre el concurso:
El X Concurso de Cortadores de Jamón reunirá a 8 finalistas, procedentes de otros
tantos concursos que se han clasificado en diferentes pruebas locales. Los finalistas
son Aníbal Falcón, Juan José Masa, Antonio Escribano, Eduardo Barrero, Cristo
Muñoz, Antonio González Cárdeno, Abraham Cambres y Juan Antonio Pérez Moro.
Tanto Aníbal Falcón, como Abraham Cambres son cortadores habituales de Castro
y González en diversos eventos y han ganado el concurso de Cortadores de Jamón
“Ciudad de Valencia” organizado por la empresa.
Para más información:
Mª Jesús Mínguez: 619 198 545

Catálogo de Sementales de la Raza Caprina Malagueña

Publicado el 8º Catálogo de Sementales de la Raza Caprina Malagueña y 7º de Hembras

A finales de 2017 publicamos nuestro Octavo Catálogo de Sementales y Séptimo de Hembras de la Raza y ya está disponible para su descarga en la web wwww.cabrama.com

Un total de 22 animales conforman el catálogo de sementales, entre ellos 5 machos con sus valoraciones genéticas completas con la novedad que incorporan valores genéticos de caracteres lineales morfológicos, 4 machos con una alta fiabilidad testados en granja con monta natural y 13 machos que se mantienen en testaje en el centro de selección.  

Conjuntamente al catálogo de sementales presentamos el séptimo catálogo de hembras de la raza, que consiste en un ranking de las 100 hembras vivas de mayor valor genético en base a su producción lechera, producción de kg. grasa y  producción de kg. proteína.

El catálogo de sementales es el resultado final de un cuidadoso trabajo realizado por todos los agentes implicados en el mismo: ganaderos, personal técnico de la asociación y el equipo de valoración genética de la Universidad de Córdoba y donde se ven reflejados los avances de la raza: unos sementales cada vez más mejorantes y unas hembras con altos valores genéticos.

El catálogo está disponible para su descarga en la sección “revistas y publicaciones” de la web de la asociación: http://www.cabrama.com/revistas-y-publicaciones/cat%C3%A1logos-de-sementales/

Más información:

Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña.

C/ El Pozuelo s/n. 29160 Casabermeja.  Málaga.

Teléfono/fax: 952 75 85 63

www.cabrama.com

www.chivolechalmalagueño.com

cabrama@cabrama.com

La Lonja de Cítricos

La Lonja de Cítricos conmemora mañana su X aniversario con una jornada en la que analizará los resultados de su trayectoria

 

Valencia, 29 de noviembre de 2017. La Mesa de Precios de Cítricos del Consulado de la Lonja de Valencia conmemora mañana, jueves 30 de noviembre, a las 12:30 horas, el décimo aniversario de su fundación  en la Lonja de Valencia.

Los doctores ingenieros agrónomos de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), Raúl Compés y José Mª Álvarez Coque, revelarán los resultados obtenidos en una encuesta realizada a agricultores y comercializadores citrícolas sobre la trayectoria de la institución y su repercusión como referente en la información de las cotizaciones.

 Al acto asistirá una nutrida representación del ámbito agrícola e intervendrán el presidente de la Lonja de Cítricos, Jenaro Aviñó, el prior y cónsul mayor de la Lonja de Valencia, Vicente Ebri, el secretario autonómico de Agricultura de la Generalitat Valenciana, Francisco Rodríguez Mulero, y el subdirector general de Frutas y Hortalizas y Vitivinicultura del Ministerio de Agricultura, Ignacio Atance.

Día:               Jueves, 30 de noviembre

Hora:           12:30 horas

Lugar:          Lonja de Valencia (Calle de la Llotja, 2)

Enamórate del Queso en Colmenar

¡Enamórate del Queso en Colmenar en sus Iª Jornadas Gastronómicas “Quesos Montes de Málaga”!

Del 17 al 19 de noviembre de 2017 se celebrarán las Primeras Jornadas Gastronómicas en torno a los Quesos Montes de Málaga en Colmenar (Málaga).

Las Jornadas están organizadas por la Agrupación de Ganaderos Montes de Málaga en colaboración con el Ayto. de Colmenar, la Asociación de Empresarios de Colmenar ASECOL y cuentan con el apoyo de la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga.

Nueve establecimientos del municipio participaran en las Jornadas Gastronómicas con tapas elaboradas con Quesos Montes de Málaga (precio de la tapa+bebida: 2,5€) conformando alrededor del municipio una Ruta Gastronómica. Ésta Ruta dará comienzo el viernes 17 de noviembre y finalizará el domingo 19 a mediodía.

Los establecimientos participantes entrarán a formar parte de un concurso gastronómico que será evaluado de dos maneras:

– Por un jurado de expertos gastronómicos: Recorrerán la ruta para evaluar las tapas a concurso el jueves 16 de noviembre y establecerán 3 premios (1º,2º y 3ª).

– Por la Valoración del público: Se editará un folleto para que el público pueda votar su receta favorita. Sellando cinco de los restaurantes participantes el cliente entrará en un sorteo de:

Primer premio: Una cena para dos + noche de hotel, en el Hotel Balcón de los Montes de Colmenar (Málaga)

Segundo premio: Cena especial para dos + una degustación de Quesos Montes de Málaga en el restaurante mejor valorado por el público

Tercer premio: Un lote de productos Quesos Montes de Málaga.

Además, durante las Jornadas Gastronómicas se realizaran visitas guiadas a la Quesería Montes de Málaga (sábado y domingo a las 12 h.), que se complementarán con una cata de sus cinco variedades de queso. Esta actividad requiere inscripción previa en el correo: agamma@agamma.es

Así mismo, para facilitar a los visitantes la adquisición de Quesos Montes de Málaga, la tienda de la quesería permanecerá abierta al público el sábado y domingo de 10:00 a 14:00 h. (c/Triana s/n, Colmenar).

Toda la información en la web: www.quesosmontesdemalaga.es

 

Restaurantes y Tapas participantes en la Ruta Gastronómica:

  • Bar Los Pepes. Tapa: “Los Tressabores”. Camino de Málaga nº2. Telf.: 687460138.
  • Café Bar Plaza. Tapa: “Mouse de Queso de Cabra y Miel”. Pl. España nº4. Telf.: 653813355.
  • Bar El Olivo. Tapa: “Bombón de Queso de Cabra, mango de la Axarquía y crema de Queso”. Pl. España nº6. Telf.: 642676377.
  • Hotel Restaurante Belén. Tapa: “Brocheta de Queso”. Avda. de los Montes nº11. Telf.: 952730031.
  • Hotel Restaurante Balcón de los Montes. Tapa: “Rollito de Cabra relleno de ibérico, aromatizado con mermelada de membrillo”. Urbanización El Jaral s/n. Telf.: 952730530. www.balcondelosmontes.es
  • Mesón El Pilar. Tapa: “Minitapa”. Pasaje El Pilar nº9. Telf.: 670645679.
  • Mesón Pepe y Antonia. Tapa: “Dátil con Queso de Cabra y Bacon” y “Queso de Cabra empanado con cebolla caramelizada”. Camino de Málaga nº103. Telf.: 642587910.
  • Peña Flamenca ‘El Canario’. Tapa: “Pincho de Queso con anchoas”. Calle Virgen de la Candelaria nº4. Telf.: 691087368.
  • Casona Los Moriscos. Tapa: Tosta de Queso Fresco con mermelada de pimiento”. Ctra. Antigua de Málaga-Granada km. 530. Telf.: 952 730 521. www.casonalosmoriscos.com

VENDIBÉRICA 2017 cierran sus puertas

VENDIBÉRICA 2017 cierran sus puertas con un record de participación de 9.000 profesionales y 150 expositores

 

Las sinergias creadas y coincidencia de celebración FRUIT ATTRACTION e EAT2GO llevan al evento a cerrar esta edición con cifras record de participación de operadores de vending, vending público y canal horeca.

 

Madrid, 30 de octubre de 2017.-  La gran cita del vending celebrada los pasados días 18, 19 y 20 de octubre, ha cosechado un enorme éxito por parte de  los profesionales del sector. La coincidencia de VENDIBERICA con EAT2GO, primer evento monográfico dirigido a la Industria del Food Delivery y del take Awaw, ha contado con la participación de 150 empresas, procedentes de 7 países -Alemania, Francia, Hungría, Italia, Países Bajos, Portugal y Reino Unido, lo que ha marcado un importante perfil internacional, y un crecimiento global de participación, que ha supuesto un aumento del 54% con respecto a la pasada edición de VENDIBÉRICA en 2015, y del  50’28% en  ocupación, con 5.500m2 de exposición. A estas cifras se suman las relativas a visitantes profesionales, que han sumado en su conjunto, 9.000 profesionales asistentes de 45 países, superando en más del 30% las cifras relativas a la edición de 2015.

 

Entre los visitantes, cabe señalar el importante incremento de profesionales de fuera de nuestros país, con un crecimiento del 44%, siendo como viene siendo habitual especialmente remarcable la presencia de visitantes del Portugal (45%), Italia (13%) y Francia (5%) que han sido los mercados internacionales que más visitantes han aportado al conjunto del evento. VENDIBERICA refuerza así su cobertura internacional, fortaleciendo el carácter ibérico de su celebración.

 

Entre los visitantes nacionales, cabe señalar el incremento en cifras totales del visitante procedente de la comunidad de Madrid, pero que se reduce dentro de los porcentajes globales de participación. De esta manera se refuerza y amplía la cobertura geográfica del evento en todas las comunidades autónomas. En este sentido el visitante con origen en Madrid abarca un 36,7% de visitantes en esta edición, y otras comunidades incrementan sensiblemente su participación con respecto a la pasada edición: Andalucía crece en 2 puntos y medio, y Comunidades como Valencia, Andalucía y Galicia en más de 1 punto. Igualmente, la coincidencia con EAT2GO lleva a que el perfil profesional de la feria, más allá de convocar de manera masiva al operador de vending (36,81 % del total visitantes), y vending público (21%), potencia la llegada de profesionales del canal Horeca (Bares, cafeterías, restaurantes, hotelería y restauración rápida), que representó un 21,6% del total visitantes.

 

VENDIBÉRICA ha contado con la exposición de las más modernas tecnologías de vending, en torno a los sectores de MaquiVending (coolers, distribuidores automáticos, dispensadores, máquinas, OCS); Tecnología – TecnoVending -gestión, seguridad, sistemas de pago, software, telemetría-; Componentes para la distribución – CompoVending (accesorios, componentes, consumibles, entretenimiento, envases y embalajes); Equipamiento – EquipaVending (accesorios y recambios, almacenaje, decoración, limpieza, mantenimiento, mobiliario auxiliar, seguridad); Servicios – ServiVending (aseguradoras, consultoras, entidades financieras, formación, franquicias, medios de comunicación, transporte); Productos alimenticios – ProductVending (bebidas calientes y solubles, bebidas frías, café, comidas preparadas, frutas y ensaladas, frescos y saludables, snacks y aperitivos, sándwiches), y Productos no alimenticios – ConsumVending.

 

VENDIBÉRICA 2017 organizó por segunda vez en su historia Vía Innova, una iniciativa que consiste en un directorio de las principales novedades presentadas en feria, con un Work Shop homónimo, en donde las empresas participantes pudieron realizar presentaciones de sus productos, que resultaron todo un éxito entre los profesionales del sector, ya que permitió llevar a cabo una mejor difusión de las últimas innovaciones del vending, una industria cuya facturación supera los 1.210 millones de euros. Estas presentaciones se llevaron a cabo en el Box de Formación, un nuevo espacio habilitado en la Feria donde el pasado jueves 19 de octubre se celebraron cerca de 40 presentaciones. VENDIBÉRICA impulsa así la apuesta por la I+D+i en el sector del vending, para seguir posicionándose como la principal exposición comercial del sector en la Península Ibérica.

 

El programa de jornadas técnicas volvió a ser protagonista en la feria, complementando perfectamente el área expositiva de VENDIBERICA, y proponiendo al profesional soluciones a los retos a los que a diario se enfrenta el profesional. Un potente programa de jornadas organizado con la colaboración de ANEDA dio respuesta a las grandes oportunidades de negocio que encuentra en sector del vending en un entorno cada vez más tecnológico y con una variedad de productos y oferta como nuca se ha experimentado, cómo fórmula para dar respuesta desde el sector a la demanda cada vez más creciente del consumidor final de contar con una oferta de productos más saludable, acorde a los nuevos tiempos.

 

En VENDIBERICA 2017 el sector de los torrefactores también volvió a tener un especial protagonismo, con el “día del café”, que entre otras actividades contó con el VI Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid organizado por el Forum Cultural del café.

 

VENDIBERICA 2017, en definitiva, bate records de participación tanto en participantes como empresa expositoras, cumple sobradamente las expectativas puestas sobre ella por parte del sector, y pasa a formar parte de una gran plataforma comercial del sector alimentario, con más de 1.500 empresas participantes en la suma de VENDIBERICA, EAT2GO, FRUIT ATTRACTION y MEAT ATTRACTION.

Concursos Feria del Jamón

Convocatoria de prensa

 

Inauguración, jornadas y concursos Feria del Jamón 2017. Jueves 5 de octubre.

 

Inauguración Oficial.

 

Jueves 5 de octubre a las 10:30 en el edificio del Centro de Iniciativas Empresariales (CIE), junto a la plaza de toros.

Interviene: Dolores Sánchez, Alcaldesa de Villanueva de Córdoba.

Nota: Agrónomos

 

Presentación Godehesa.

 

Jueves 5 de octubre a las 10:45 en el CIE tendrá lugar la presentación del Grupo Operativo Godehesa.

Intervienen: José Antonio Rísquez Salas, director de Calidad e I+D de Covap; Manuela Hernández, coordinara general del Cicap, y Manuel Salas, gerente de Adroches.

 

Jornadas Técnicas y encuentro de restauradores.

Ver programa adjunto.

 

XVII Concurso al mejor jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches 2017.

Lugar: Teatro Municipal de Villanueva de Córdoba.

Hora: 19:00.

 

Nota: El gabinete de prensa enviará mañana información de la presentación del proyecto Godehesa, de las Jornadas Técnicas, del encuentro de restauradores y networking de empresarios y del concurso del mejor jamón. Esta nota de prensa y las fotos, como es habitual, se enviarán una vez terminado el concurso, sobre las 21:30.